| 教你如何快速有效地安裝高溫殺菌鍋 |
| 來(lái)源：本站 日期：2019-12-20 09:20:34 點(diǎn)擊：1029 ?字體：小 中 大 |
高溫殺菌鍋通俗一點(diǎn)就是一種殺菌鍋爐，具有快門(mén)式的壓力容器快開(kāi)門(mén)安全聯(lián)鎖裝置（YKL－1型壓力容器快開(kāi)門(mén)安全聯(lián)鎖保護(hù)裝置），獨(dú)立的電器儀表控制系統(tǒng)，會(huì)自動(dòng)進(jìn)行恒溫保溫定時(shí)，采用的是不銹鋼材料制作而成，具有外形美觀衛(wèi)生、安全以及耐用等特點(diǎn)。
一般食品廠會(huì)對(duì)包裝好的產(chǎn)品作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的殺菌鍋，電汽兩用高溫高壓殺菌鍋設(shè)備通過(guò)引入壓縮空氣實(shí)現(xiàn)了反壓殺菌。冷卻的話需要在鍋內(nèi)進(jìn)行，要用水泵打入鍋?lái)敳康膰娝苤校ɑ虿捎盟h(huán)系統(tǒng)）。在殺菌的時(shí)候，由于加熱使溫度升高，所以包裝袋內(nèi)的壓力會(huì)超過(guò)袋外的壓力。
為了避免殺菌時(shí)包裝物內(nèi)由于增壓而損壞，要施加反壓力，要防止包裝物損壞，本設(shè)備看起來(lái)結(jié)構(gòu)相對(duì)比較復(fù)雜一些，所以操作時(shí)特別需要細(xì)心，這里就給大家介紹一下如何使用：
1．首先將內(nèi)層滅菌桶取出，再向外層鍋內(nèi)加入適量的清水，使水面與三角擱架持同等的高度，高壓滅菌鍋使用之前要把水加到水位線才可以。
2．放回滅菌桶，并裝入需要滅菌的物品。注意不要裝得太擁擠，以免防礙蒸汽的流通導(dǎo)致影響了滅菌的實(shí)際效果。切記三角燒瓶與試管口兩端都不要與桶壁接觸，防止因?yàn)槔淠軡窳税诘募埥该奕?br />
3．加蓋，并且將蓋上的排氣軟管插入滅菌桶的排氣槽內(nèi)。再以兩兩對(duì)稱的方式同時(shí)扭緊相對(duì)立的兩個(gè)螺栓，使螺栓松緊一樣防止漏氣。
4．用電爐或煤氣加熱，并且同時(shí)打開(kāi)排氣閥，使水沸騰從而排除鍋內(nèi)的冷空氣。等冷空氣完全排盡之后，要盡快關(guān)上排氣閥，讓鍋內(nèi)的溫度隨著蒸汽的壓力增加而逐漸上升。當(dāng)鍋內(nèi)壓力值上升到所需壓力時(shí)，要控制好熱源，維持壓力到所需時(shí)間。
5．滅菌所需時(shí)間到后，切斷電源或關(guān)閉煤氣，讓滅菌鍋內(nèi)的溫度自然下降冷卻，當(dāng)壓力表的壓力降到0時(shí)，打開(kāi)排氣閥口，從中取出滅菌物品。如果壓力沒(méi)有降到0，打開(kāi)排氣閥后就會(huì)因?yàn)殄亙?nèi)的壓力突然驟降，容器內(nèi)的培養(yǎng)基（是供微生物、植物組織和動(dòng)物組織生長(zhǎng)和維持用的人工配制的養(yǎng)料）由于內(nèi)外壓力不平衡的原因，沖出燒瓶口外或者試管口，致使棉塞沾染了培養(yǎng)基造成污染。
6．將取出的滅菌培養(yǎng)基放入 37℃溫箱培養(yǎng)24小時(shí)，經(jīng)過(guò)檢查后如果沒(méi)有雜菌生長(zhǎng)，就可以等待使用。 不過(guò)有幾點(diǎn)要注意的：
（1）鍋內(nèi)要有充足的水。
（2）鍋的氣密性一定要很好。
（3）使用完后一定要放到適合的溫度才可以打開(kāi)。
