相信大家有可能還不是很了解殺菌鍋的各種分類吧，今天就給大家講講諸城殺菌鍋的分類方式：
從殺菌方式上分為了三種：
1、一種是水浴式殺菌鍋，這種殺菌鍋殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡了，通過(guò)壓力和水泵促進(jìn)了循環(huán)，這種方式的熱分布還是比較均勻的。
2、再一種就是蒸汽式殺菌，主要以蒸汽為加熱的介質(zhì)，直接進(jìn)行了升溫。通過(guò)機(jī)械裝置來(lái)保持蒸汽與空氣一起混合，使其在殺菌釜內(nèi)循環(huán)。由于在殺菌的過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式的熱分布不是均勻的。
3、最后一種就是噴淋式殺菌，該方式分為了頂淋式、側(cè)噴式、全噴式。這種方式是采用噴嘴和噴淋管將熱水噴射出霧狀波浪形熱水至食品的表面，溫度均勻沒(méi)有死角。水通過(guò)換熱器進(jìn)行加熱和冷卻，升溫和冷卻的速度很快，能夠全面的對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌。
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從鍋體的材質(zhì)上也分為了四種：
1、全鋼A型：殺菌鍋全部采用了不銹鋼制作。
2、全鋼B型：殺菌鍋的鍋體與夾套采用了不銹鋼制作的，架體采用的是碳鋼制作的。
3、半剛型：產(chǎn)品的鍋體采用了不銹鋼，夾套架體采用了碳鋼制作的。
4、碳鋼型：產(chǎn)品全部采用的碳鋼制作。
從控制方式上分為了五種：
1、手動(dòng)控制型：所有的閥門和水泵均由人工手動(dòng)控制，包括加水升溫和保溫降溫等工序。
2、電氣自動(dòng)控制型：
3、壓力由兩個(gè)電接點(diǎn)壓力表控制，一個(gè)控制排壓，一個(gè)控制補(bǔ)壓；溫度由傳感器和溫控儀來(lái)控制，降溫的過(guò)程有手動(dòng)操作。
4、電腦半自動(dòng)控制型：采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號(hào)和溫度信號(hào)進(jìn)行處理，可以儲(chǔ)存殺菌工藝，控制精度較高，溫控可達(dá)到±1℃，降溫過(guò)程是由人工手動(dòng)操作的。
5、電腦全自動(dòng)控制型：殺菌過(guò)程由PLC和觸摸屏控制，可以儲(chǔ)存殺菌工藝，操作只需要按啟動(dòng)按鈕即可，殺菌完畢后自動(dòng)進(jìn)行報(bào)警，溫控精度可以達(dá)到±0.5℃。
以上就是給大家介紹了幾種諸城殺菌鍋的分類方式，諸城殺菌鍋種類齊全，質(zhì)量?jī)?yōu)是大家選擇殺菌鍋的一個(gè)依據(jù)。
