電磁行星攪拌炒鍋 |
電磁行星攪拌炒鍋工作原理:
商用電磁設(shè)備加熱工作原理電磁加熱設(shè)備是采用磁場感應(yīng)渦流加熱原理,它利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場,當(dāng)磁場內(nèi)之磁力通過含鐵質(zhì)鍋底部時(shí),即會產(chǎn)生無數(shù)之小渦流,使鍋體本身自行高速發(fā)熱,然后再加熱于鍋內(nèi)食物。
電磁加熱攪拌炒鍋PLC觸摸屏特點(diǎn):
電磁炒鍋整個(gè)生產(chǎn)過程全部由德國西門子PLC智能化控制和全自動德國西門子觸摸屏人機(jī)界面。設(shè)置多階段炒制配方工藝,根據(jù)不同物料的屬性可以存儲炒制溫度、炒制時(shí)間、炒制轉(zhuǎn)速、炒制功率等工藝,杜絕人工操作的誤差。大大提高產(chǎn)品品質(zhì),使每一鍋炒制的產(chǎn)品品質(zhì)均一穩(wěn)定,所有參數(shù)由PLC觸摸屏很方便的輸入,且可預(yù)先貯存5組工藝參數(shù),更換物 料品種時(shí)只需調(diào)出相關(guān)的工藝參數(shù)即可。
② 能將殺菌終了的高溫?zé)崴ㄟ^泵送回?zé)崴?,待重?fù)使用。此套設(shè)備與蒸汽型殺菌罐比較,一個(gè)循環(huán)生產(chǎn)可節(jié)約50%之蒸汽。
電磁行星攪拌炒鍋技術(shù)特點(diǎn):
設(shè)備有手動、自動兩種工作方式。手動方式適合于設(shè)備初步試機(jī)階段,點(diǎn)動操作,智能保護(hù),避免撞擊;自動化操作方式是主要的工作方式,選擇此方式,電腦即指揮炒鍋各部件協(xié)同工作,連續(xù)不停地完成攪拌臂升降、出鍋、歸位、攪拌、加減溫度等各個(gè)動作,不需人工操作,既避免了人工操作時(shí)間長了,容易頭昏腦脹出現(xiàn)生產(chǎn)失誤,又提高了生產(chǎn)效率,一舉多得。
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自動出料夾層鍋 | 電加熱行星攪拌炒鍋 |
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