| 向殺菌鍋的損壞說“不” |
| 來源：本站 日期：2018-05-25 00:51:15 點擊：425 ?字體：小 中 大 |
現(xiàn)在殺菌鍋的種類越來越多，在我國比較傳統(tǒng)的高溫殺菌方式一般采用水浴式殺菌和蒸氣殺菌兩種，最開始為了滿足軟包裝等特殊的產品生產要求便從國外開始引進了雙層殺菌鍋，起初西班牙、德國、法國等歐洲國家為了節(jié)約能源和水資源，推出了一種帶熱交換器的水淋式殺菌鍋，特別是國外一些國家采用了質好的鍋內蒸氣循環(huán)系統(tǒng)，以此達到高溫并且節(jié)能等目的。國內的全自動殺菌鍋在結合了國內外經驗的基礎上，又經過自己的實踐經驗總結出來了幾款產品，主要優(yōu)化了鍋內熱力分布的效果，完整的改善了全自動殺菌鍋。但是無論是什么殺菌鍋，如果一直使用不維護的話，那么使用壽命就會大大的縮減。
那么我們應該如何維護保養(yǎng)呢？接下來就交給大家?guī)渍校?br />
1、客戶應根據生產工藝殺菌條件和殺菌鍋技術性能制定殺菌鍋安全操作規(guī)程，并嚴格的執(zhí)行。殺菌鍋安全操作規(guī)程主要包括以下幾點：
（1）殺菌鍋的操作工藝指標。
（2）殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項。
（3）生產運行中應重點檢查項目和部位，以及運行中可能出現(xiàn)的異常現(xiàn)象，并做好一定的防護措施。
（4）設備停用時的保養(yǎng)方法。
2、本設備嚴禁超過設計壓力、溫度運行。
3、使用殺菌鍋的操作人員應經過嚴格的培訓考試合格，要嚴格的遵守安全操作規(guī)程和崗位責任制，發(fā)現(xiàn)不正常的現(xiàn)象要及時處理反饋。
4、殺菌鍋裝設有安全閥、壓力表、溫度計等附件，要保持安全靈敏可靠的特征性。在使用過程中要加以維護與定期校驗。壓力表、溫度計精度的等級都為1.5級，公差允許范圍內的差異是正常的。發(fā)現(xiàn)無鉛封壓力表不能使用，壓力表指示不準確，泄壓后指針不回到零位，鉛封損壞等情況應該立即更換。溫度計應進行定期檢驗是否準確，使用前應以標準溫度計為參照核驗，每年都要檢查核驗一次，凡溫度與標準溫度相差超過0.5℃就必須更換，溫度一定要準確無誤。
5、殺菌鍋應定期檢查，每半年要至少進行一次外部的檢查，每一年至少進行一次全面檢驗，檢驗前的準備工作和檢驗項目，都按照“規(guī)程”和有關規(guī)定進行，檢驗報告要存檔備案。
6、在使用過程中應經常對斜面自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉環(huán)法蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹滑脂和機油，保證磨擦面一直處于潤滑狀態(tài)。
7、鍋身上的密封圈若缺損和磨損嚴重時，要及時更換密封圈，以便保證密封性防止外漏。
8、設備停用時要切記將殺菌鍋和鍋蓋的內外表面都要清洗干凈。機器表面刷一層防銹漆，安全檢測控制儀表要罩封保護。
